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Thunfisch-Sandwiches

Zutaten:

1	Sandwich-Toastbrot
2 Dosen	Thunfisch natur
1 Dose	Thunfisch in Öl
1	rote Paprikaschote
1	Zwiebel
6 - 8	Cornichons
4	Eier, hartgekocht und gepellt
3 - 4 EL	Mayonnaise
	evtl. etwas Kresse zum Garnieren

Paprikaschote putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel, Cornichons und Eier ebenfalls fein würfeln.
Alles mit dem abgetropften Thunfisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, und die Mayonnaise nach Geschmack unterrühren.
Die Ränder des Sandwichbrotes entfernen. Das Sandwichbrot einmal quer durchschneiden, mit der Thunfischmasse bestreichen und zuklappen.
Zum Servieren mit Kresse bestreuen.

Tipp: Die Thunfischmasse kann auch gut als Salat gegessen werden. Dazu passt dann ein Olivenbrot oder ein Chiabatta.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten – je nachdem, wie schnell man schnibbelt ;o)

Portionen: für ca. 6 Personen

Schwierigkeitsgrad: Ganz einfach – Lässt sich vorbereiten