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Gulaschsuppe nach Lisa-Art

Zutaten:

500 gRindergulasch
 größere Zwiebeln
EtwasButterschmalz zum Anbraten
2Möhren
5Kartoffeln
1rote Paprikaschote
1grüne Paprikaschote
1kleine Dose geschälte Tomaten mit Saft
1/2Teelöffel Salz
2Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1/4Teelöffel Paprikapulver rosenscharf
1/4Teelöffel Pfeffer
1 LiterGemüsebrühe
1/8 LiterSahne

Zubereitung:

  1. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten schälen, das Innere entfernen, in kleine Streifen schneiden. Tomaten aus der Dose nehmen, etwas kleinschneiden.
  2. Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Fleischwürfel dazugeben und unter Rühren braun braten.
  3. Möhrenscheiben, Kartoffelwürfel und Paprikastreifen dazugeben. Die Tomaten mit dem Saft aus der Dose hinzufügen. Mit Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Pfeffer und Salz würzen.
  4. Alles gut durchrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und ca. 50 Minuten ganz in Ruhe köcheln lassen.
  5. Noch einmal abschmecken und kurz vor dem Servieren die Sahne hinzufügen.

Portionen: Für 3-4 Personen

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